Betriebsleiter:in

Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.

Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gäste. Als vielfältiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Bäckerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und möchten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung & Organisation des gesamten Betriebs auf 16 Punkte Niveau
• Sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum - präsent, aufmerksam, souverän
• Sicherstellung eines exzellenten Service- und Qualitätsstandards in Küche & Service
• Weiterentwicklung, Coaching und Führung des gesamten Teams inkl. Briefings, Debriefings & Meetings
• Aufnahme und Umsetzung von Gästewünschen für ein internationales, anspruchsvolles Publikum
• Planung und Optimierung der Serviceabläufe, inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung & Umsetzung von Angeboten, Aktivitäten, Verkaufsförderung und Events
• Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen und Fine Dining Erlebnissen
• Kommunikation mit dem Auftraggeber:in in Deutsch & Englisch auf professionellem Niveau
• Erstellung, Äœberwachung und Einhaltung des Jahresbudgets sowie Analyse von Kennzahlen
• Verantwortung für administrative Prozesse (Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.)
• Sicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards im gesamten Betrieb

• Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ
• Weiterbildung wie Hotelfachschule oder G2 von Vorteil
• Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie
• Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
• Souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen
• Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
• Fundierte IT Kenntnisse (MS Office & branchenspezifische Systeme)
• Deutsch C1, Englisch mind. B2
• Einwandfreier Leumund

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

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