MaÄ®tre d'Hôtel (m/w) Restaurantleiter für unsere legendäre Hummerbar (100%)

Hotel St.Gotthard

Beschreibung:	MaÄ®tre d'Hôtel (m/w) Restaurantleiter für unsere legendäre Hummerbar (100%)
Stadt:	Zürich, Schweiz
Firma:	Hotel St.Gotthard - Firma bewerten
Datum:	2026-07-30
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

Tasks: MaÄ®tre d'Hôtel (m/w) Restaurantleiter für unsere legendäre Hummerbar (100%)

Sie suchen eine neue Herausforderung und möchten Ihre Karriere in der gepflegten Gastronomie des Hotels St. Gotthard erfolgreich fortsetzen? Dann lesen Sie bitte weiter!

Als MaÄ®tre d'Hôtel in unserer legendären Hummerbar ( ) suchen wir einen organisierten, kommunikativen Profi mit Berufserfahrungen in der reinen Restauration. Die produktive Zusammenarbeit mit Kollegen und ebenso eine postenübergreifende Umsicht ist ein Rahmen, der uns wichtig ist. Wir vertrauen auf Ihren Berufsstolz und Ihren persönlichen Anspruch an eine Arbeitsweise nach GHP.

Die Hummer- und Austernbar Zürich symbolisiert ein Stück lebende Zürcher Geschichte. 1935 kreierte Ernst Manz die prominente Hummmerbar, ein Meeresfrüchte Gourmetrestaurant, im damaligen Zuftsäli. Er war der erste Hotellier in Zürich, der die köstlichen Meeresfrüchte anbot. Eine gastronomische Pionierleistung.

Gemeinsam mit Ihnen möchten wir das Ziel einer gesteigerten Gästeerfahrung in unserer geschichtsträchtigen Hummerbar mit einem zeitgemässen, modernen Einfluss erreichen - können Sie uns unterstützen?

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Äœberblick, Kontrolle und Sicherstellung eines einwandfreien Services in der Hummerbar
persönliche Begrüssung unserer internationalen Gäste
Arbeiten nach GHP (Gute Hygiene und Herstellungspraxis)
Führung und Weiterbildung der Mitarbeitenden
Erfassung der Dienstpläne
Koordination der Getränke- und Waren-Bestellungen
einwandfreie Zusammenarbeit mit den Vorgesetzten und Kollegen, vor allem mit dem Küchenchef
Motivation der Mitarbeitenden für Zusatzverkäufe

Profil