Sommelier (W/M/D)

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025:

Huus Quell (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2'200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

• Betreuung des Wein- und Schaumweinservice für unsere internationalen Gäste
• Persönliche Empfehlungen, ein feines Gespür für Vorlieben und der souveräne Umgang mit besonderen Wünschen gehören zu Ihrem Selbstverständnis
• Der fachgerechte Service und die Qualität aller Weine und Schaumweine werden von Ihnen sichergestellt
• Vorbereitung und Pflege eines stilvollen Ambientes im Restaurant
• Unterstützung bei Bedarf im Service oder bei exklusiven Bankettveranstaltungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (EFZ oder gleichwertig)
• Zertifizierte Sommelierausbildung (z. B. WSET Level 3, CMS oder gleichwertige Qualifikation); höhere Weiterbildung von Vorteil
• Nachweisbare Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise in einem Haus der Luxusklasse oder einem Restaurant mit gehobenem Anspruch
• Ausgezeichnete Fachkenntnisse in Wein, Schaumwein und Speisenbegleitung sowie ein überzeugendes Auftreten im Gästekontakt
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B2); jede weitere Sprache ist von Vorteil
• Bereitschaft zu Wochenend-, Abend- und Feiertagsdiensten

• Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
• Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
• Äœberdurchschnittliche Vergütung
• 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
• Spezialpreise für Äœbernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
• Appenzeller Mitarbeiterkarte
• Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen

JBG81_AT