Souschef (m/w) 100%, 17-Gault-Millau-Punkte & 1 Michelin-Stern (ehemals Steinhalle)

MYLE - Berns neues kulinarisches Herz. Deine Bühne.

Unter der Leitung von Markus Arnold - gemeinsam mit dem Team der Steinhalle - entsteht direkt am Bahnhof Bern ein Ort, der die Gastronomie der Stadt prägen wird. Seit März 2026 vereint MYLE internationale Küche, urbanen Lifestyle und echte Gastfreundschaft zu einem Erlebnis auf höchstem Niveau.

In einer grossen, topmodernen Showküche und einem Service, der Begegnungen schafft, arbeitest du mitten im Geschehen. Präzise, stilvoll und auf Augenhöhe - Küche und Service verschmelzen zu einer Gesamtinszenierung.

Unser Team ist ambitioniert, erfahren und hungrig nach Weiterentwicklung. Wir arbeiten fokussiert, unterstützen uns gegenseitig und streben jeden Tag nach Exzellenz.

Wir suchen dich, wenn du für Gastronomie brennst. Wenn du Verantwortung übernimmst, mit Energie und Haltung arbeitest und erst zufrieden bist, wenn es herausragend ist. Wenn du wachsen willst - fachlich und persönlich.

Im MYLE wirst du gefordert, gefördert und Teil von etwas Grossem.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau - geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Verantwortung für deinen Posten - Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle
• Koordination im Team - alles zeitgleich auf den Teller bringen
• Kochen im direkten Gästekontakt - professionell, präsent und mit Freude
• Arbeiten nach klaren HACCP-Standards

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung
• Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich)
• Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamplayer mit Leidenschaft fürs Kochen on stage
• Begeisterung für neue Food-Konzepte und kulinarische Inspirationen
• Hoher Anspruch an dich selbst - fachlich wie menschlich
• Offenheit, Neues zu lernen und dich stetig weiterzuentwickeln

• Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant
• Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt
• Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold
• Raum für Kreativität, Ideen und deine persönliche Entwicklung

JBG81_AT