Sous-Chef Restaurant Vivanda

Du liebst die italienische Küche, arbeitest mit Leidenschaft und möchtest deine Kreativität in einem modernen Restaurant einbringen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Restaurant Vivanda im Unique Hotel Post Zermatt steht für eine moderne italienische Küche mit hochwertigen Zutaten, hausgemachter Pasta, saisonalen Spezialitäten und kreativen Interpretationen klassischer Gerichte. Gemeinsam mit unserem motivierten Küchenteam schaffen wir täglich kulinarische Erlebnisse für Gäste aus aller Welt.

Zur Ergänzung unseres Restaurant Vivanda Teams suchen wir

Sous-Chef (M/W)

Start nach Vereinbarung

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche.
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer modernen italienischen Gerichte.
• Mitentwicklung neuer saisonaler Menüs und kreativer Tagesempfehlungen.
• Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams.
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.
• Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle.
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie
• Leidenschaft für die moderne italienische Küche
• Freude an frischen Produkten, hausgemachter Pasta und kreativem Kochen
• Teamgeist, Organisationstalent und eine selbstständige Arbeitsweise

• Ein moderner Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Lifestyle-Hotels in Zermatt
• Die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen und die Speisekarte aktiv mitzugestalten
• Ein junges, motiviertes und internationales Team
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
• Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit
• Attraktive Mitarbeitervorteile innerhalb unseres Unternehmens
• Arbeiten dort, wo andere Ferien machen - mit dem Matterhorn vor der Tür.

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