Directeur de la restauration - 100% - Pôle Entreprise

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Eldora SA

Beschreibung:	Directeur de la restauration - 100% - Pôle Entreprise
Stadt:	Genève, Schweiz
Firma:	Eldora SA - Firma bewerten
Datum:	2026-02-11
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Directeur de la restauration - 100% - Pôle Entreprise

Directeur de la - 100% - Pôle EntrepriseLe Groupe Eldora est actif dans le domaine de la de collectivités. Avec un chiffre d affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c est l un des plus grands groupes de en Suisse. Son siège est situé Ä  Rolle (VD) et concentre l ensemble de ses services qui emploient plus d une centaine de l un de nos établissements prestigieux situé Ä  Genève, nous recherchons notre futur(e) :Directeur(trice) de la - 100% - Pôle entrepriseNous vous offrons l opportunité de rejoindre un groupe stable et dynamique qui vise l excellence dans son quotidien. Le contexte de ce défi professionnel confère une certaine liberté au niveau de personnelle et une grande autonomie. Eldora SA offre de nombreux avantages et une valorisante dans une entreprise leader en Suisse rôle :En tant que Directeur de la vous pilotez l ensemble de l activité F&B du site : quotidienne, banquets, cocktails, événements et VIP. Véritable chef d orchestre, vous travaillez en étroite avec le Chef exécutif afin de garantir une expérience client irréprochable, tout en assurant une gestion rigoureuse des budgets, des équipes et des standards qualité.Vous incarnez les valeurs de l établissement, impulsez une dynamique continue et assurez la parfaite entre les équipes, les et les du pilotez la performance économique de l activité en assurant et le suivi des budgets, le contrôle des coÄ»ts, la le reporting et la tenue rigoureuse des comptes. Vous supervisez l ensemble des de du site, en veillant Ä  la qualité des mets, Ä  la fluidité du service, Ä  l excellence de l accueil et Ä  une expérience client irré orchestrez des banquets, cocktails et événements, depuis la jusqu Ä  l exécution, en garantissant un niveau de premium X sans faille des équipes. Au quotidien, vous managez, formez et accompagnez vos en assurant du travail, la la conduite des entretiens et le développement des compé binôme X Chef exécutif, vous prenez une part active au recrutement et veillez Ä  une structurée des nouveaux Vous recherchez en permanence des leviers afin d améliorer les processus et de maÄ®triser les ressources, notamment Ä  travers le suivi des inventaires, des commandes, de la gestion des marchandises et des stocks, dans une logique , vous garantissez le respect strict des normes HACCP et des procédures internes, en assurant la sécurité alimentaire et la conformité des Vous veillez également Ä  la propreté et au bon entretien des locaux, des équipements et des zones annexes, conformément aux standards et protocoles é profil :Solide expérience en direction, management de la dans un environnement exigeant (hôtellerie, site premium, X gamme, institution, etc.).Ä€ l aise avec les chiffres et les outils : gestion contrôle budgétaire, suivi et rigueur documentaire.Leadership posture exemplaire et sens du service : vous fédérez vos équipes avec exigence, bienveillance et clarté.Excellent et vraie culture client : vous créez du lien, anticipez les besoins et gérez les imprévus avec calme X .Capacité Ä  piloter plusieurs activités en parallèle quotidienne + événements), avec méthode, et réactivité.Connaissances en cuisine et compréhension fine des enjeux qualité, production et ôme X (ĉcole hôtelière, Brevet fédéral ou équivalent).Excellente maÄ®trise du franħais et de l anglais demandé.Vous désirez vivre cette belle aventure et Ītes intéressé par cette opportunité? Nous avec votre complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de et de travail).Afin de promouvoir la diversité et l inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d en faciliter la lecture. jid61af3ddafr jit0207afr jpiy26afr