Souschef (m/w) ab 01.08.2026

Äœber uns - Hotel Banana City

Mit Leidenschaft, Kreativität und Vision sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Sowohl im Hotel Banana City in Winterthur als auch im Hotel illuster in Uster begeistern wir unsere Gäste jeden Tag durch persönliche Betreuung und Professionalität. Dienstleistung für unsere Gäste steht an oberster Stelle. Um die Ansprüche zu erfüllen, legen wir grössten Wert auf gut ausgebildete und engagierte Mitarbeitende, die unser Unternehmen mitprägen möchten.

Gemeinsame Ziele sind der Erfolg eines jeden Unternehmens.

Erlebnisse kreieren - Hotel Banana City

Die von der Winterthurer Bevölkerung liebevoll genannte "Banane" liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof Winterthur. Durch unser vielseitiges Angebot erwartet Sie hier ein unvergessliches Erlebnis, wo andere Hotels nur eine Äœbernachtungsmöglichkeit bieten. Unsere Stärken? Durch Charme, Performance und Genuss kreieren wir den Soundtrack der Stadt, der die Einzigartigkeit unseres Hotels in Winterthur mit Ausrufezeichen unterstreicht.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mehrheitlich mit Schichtdienst erfolgen (sonntags sehr oft frei)

Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Mitverantwortung für die Umsetzung der definierten Arbeitsprozesse

Mitorganisation, Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen im Ä  la Carte- und Bankettbereich (bis 300 Personen)

Mitwirken an der Ausarbeitung von Rezepten, Menüs sowie der Ä  la Carte Speisekarten

Mitplanung und Kalkulation der täglichen Menus, Speisekarte sowie kulinarische Aktivitäten und deren Leitung (vor allem Anlässe auf der Dachterrasse)

Mitverantwortlich für die Organisation und Kundenbetreuung von Events und Seminaren

Kontrolle Wareneinkauf, Wareneingang und -ausgang inkl. Inventurarbeiten

Mitverantwortung und Kontrolle für die Einhaltung der Hygiene Standards HACCP

Mitverantwortung für die Betreuung der Lernenden

Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen und externen Dienstleistern

In der Abwesenheit des Küchenchefs Teilnahme an Morgen- und Functions-Meetings sowie Kadersitzungen

Profil

Sie sind ein/e motivierte/r, leidenschaftliche/r Sous Chef und verlieren in hektischen Zeiten weder den Äœberblick noch Ihr Strahlen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung

Führungserfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef

Sie sind eine engagierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Team-Gedanke

Selbständiges, zuverlässiges & verantwortungsbewusstes Handeln sowie eine gewinnende Wesensart sind für Sie selbstverständlich

Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen

Gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch (weitere Fremdsprachen sind von Vorteil)

Wir bieten

Kostenloser Parkplatz

Vergünstigtes Jahresabo Migros Fitnesspark für ZH und Umgebung

Faire Anstellungsbedingungen und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung und kostenlose kalte sowie warme Getränke

Geschenk zum Geburtstag, Hochzeit, Geburt des Kindes

Rabatt- und gutscheinplattform (Swibeco)

Jubiläumsgeschenke

Jährliche Mitarbeiterfeste

Staff Rate und Family & Friends Rate in beiden Hotels (Äœbernachtung, F&B, Events)

Weitere Vergünstigungen in allen SHC Hotels, Personight-Hotels und Staffdeals Hotelleriesuisse

Diverse Jahreskarten zum Verleih

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