Demi chef de partie PÄ¢tisserie

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Beau-Rivage Palace SA

Beschreibung:	Demi chef de partie PÄ¢tisserie
Stadt:	Lausanne, Schweiz
Firma:	Beau-Rivage Palace SA - Firma bewerten
Datum:	2025-10-08
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

BEWERBEN

Tasks: Demi chef de partie PÄ¢tisserie

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous uvrons Ä  l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.
Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au c ur de sa vision.
NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et
immatériel de nos propriétés grÄ¢ce Ä  une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maÄ®trisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités LE DĉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif. Demi chef de partie PÄ¢tisserie Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels oĹ l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons Ä  nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du c ur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Demi chef de partie PÄ¢tisserie
Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
Date d'entrée : 01-10-2025
Type de contrat : Contrat Ä  Durée Déterminée

Responsabilités
- Vous assurez la production quotidienne des desserts et pÄ¢tisseries selon les standards de qualité de l'établissement

- Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs placés sous votre responsabilité

- Vous réalisez les préparations complexes et maÄ®trisez les différentes techniques de cuisson

- Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Vous participez Ä  l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts

- Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos supérieurs en cas de besoin

- Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson

- Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et cohérent

Profil recherché
- Vous Ītes titulaire d'un CFC PÄ¢tissier-Confiseur ou BEP/CAP PÄ¢tissier, Chocolatier, Glacier, avec une mention complémentaire souhaitée

- Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme

- Vous maĮtrisez les techniques classiques et modernes de pĢtisserie

- Vous connaissez parfaitement les produits, textures et matériels utilisés en pÄ¢tisserie

- Vous Ītes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez travailler sous pression

- Vous avez un excellent esprit d'équipe, un bon relationnel et une forte orientation client

Nos avantages

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Restauration de qualité Ä  prix préférentiel

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe oĹ l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au c ur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, oĹ l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, faħonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

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