Frühstücksmitarbeiter (m/w) Frühstück, Buffet, Getränke Ausgabe

Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen - vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Frühstücksservice

Ihre Aufgaben:

Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices

Perfekte Mise en Place sicherstellen

Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs

Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out)

Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte (Kommunikation mit Küche und Chef)

Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste

Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe

Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse

Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit)

Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe

Ihre Aufgaben:

Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets

Sicherstellung einer perfekten Mise en Place

Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche

Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den gebuchten Tickets

Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie Kohlensäurebehältern

Offenweine kennen; fachgerechter Ausschank und Temperierung von Offenweinen

Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen.

Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke

Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist

Gläser und Besteck polieren

Profil

Deutschkenntnisse B2+, Englisch- und Französisch Kenntnisse

Eine gepflegte Erscheinung

Teamplayer

Herzlicher Umgang mit allen Gästen

Saubere und organisierte Arbeitsweise

Sauberkeit und Reinigung nach Vorschrift von HACCP

Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Wir bieten

- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung

Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste

Weiterbildung interner und externer Schulung

Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz

Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung

Mindestens 50% Rabatt auf ausgewählte HotellerieSuisse Hotels (Anmeldung nötig

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