Assistant Food and Beverage Manager

Voraussichtlich ab 01.09.2026 - Unbefristet / Dauerhaft

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Kulinarische Vielfalt auf Fünf-Sterne-Superior-Niveau, legendäre Events und gelebte Gastfreundschaft im Herzen von St. Moritz - das ist die Welt des Kulm Hotels. Als Assistant F&B Manager sind Sie die rechte Hand unseres F&B Managers und spielen eine Schlüsselrolle bei der Steuerung unserer Outlets, Bars und des Eventbereichs. Mit Ihrer ausgeprägten Hands-on-Mentalität und starker Präsenz an der Front inspirieren Sie das Team tagtäglich dazu, unvergessliche Gäste-Erlebnisse zu kreieren.

Ihre Mission - Wo Genuss auf Logistik trifft:

• Operative Führung: Unterstützung bei der täglichen Steuerung und Koordination aller F&B-Outlets, Bars und des Bankettbetriebs sowie Sicherstellung der hohen Qualitäts- und HACCP-Standards.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Starke und regelmässige Präsenz an der Front ("on thefloor"), um höchste Servicestandards zu garantieren und den engen Kontakt zu unseren internationalen Gästen zu pflegen.
• Teamleitung & -entwicklung: Tägliche Führung und aktives Coaching der Restaurantleiter und Supervisors sowie Mitwirkung bei der Personalrekrutierung und der bedarfsorientierten Dienstplanung.
• Wirtschaftlicher Fokus: Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager bei der Äœberwachung von Budgetzielen, der Durchführung von Inventuren und der Umsetzung effizienter Cost-Control-Massnahmen.

Profil

• Ausbildung & Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (oder Hotelfachschule) sowie 2-3 Jahre fundierte F&B-Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Führungstalent: Eine empathische, kommunikationsstarke Persönlichkeit mit ausgeprägter Entscheidungskompetenz, hoher Belastbarkeit und einer natürlichen Hands-on-Mentalität.
• Prozess- & Systemwissen: Versierter Umgang mit modernen Hotel- und Kassensystemen (z. B. Micros, Opera) sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche F&B-Kennzahlen.
• Sprachkompetenz: Fliessende und stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienisch oder weitere Fremdsprachen sind ein Plus.

Warum Kulm Hotel?

• Ein ikonisches Arbeitsumfeld in einem der führenden Luxushotels der Schweiz mit flachen Hierarchien.
• Spannende, abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Raum für Eigeninitiative.
• Attraktive Anstellungsbedingungen in der Top-Destination St. Moritz.

Wenn Sie bereit sind, die F&B-Zukunft des Kulm Hotels aktiv mitzugestalten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Wir bieten Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

JBG81_AT