Geschäftsführer in Brisket 100%

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Brisket - Southern BBQ & Bar Inh

Beschreibung:	Geschäftsführer in Brisket 100%
Stadt:	Zürich, Schweiz
Firma:	Brisket - Southern BBQ & Bar Inh - Firma bewerten
Datum:	2025-05-09
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Geschäftsführer in Brisket 100%

LA Brea SoCal Tacos ist Teil der Gruppe hinter den Restaurants The Bite, Brisket und Yardbird. Das LA Brea wurde im November 2019 im Kreis 5 eröffnet und bietet authentische SoCal Tacos in urbanem und lebhaftem Umfeld. Es ist eine perfekte Symbiose hochqualitativer Zutaten verbunden mit einer coolen, stylischen Atmosphäre. Die Kernmerkmale des LA Brea sind Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style. Dies spiegelt sich in der Qualität der Produkte, im natürlich netten Service, der Präsentation der Speisen sowie der Inszenierung des Lokals wider.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führen des Restaurant Brisket nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
• Rekrutieren und Entwickeln des Teams (ca. 20 MA)
• Planen und Durchführen von internen Schulungen
• Gastgeber sein und Kundenbeziehungen aufbauen
• Ansprechperson für Feedbacks
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Organisation und Führen von Schichten)
• Mithilfe beim Definieren des F&B-Angebot
• Verantwortung für das Budget mit Anreiz für starke Leistungen
• Administration mit Kostenkontrolle, Personalplanung, Monatsabschluss, Bestellwesen, usw.
• Organisieren und Durchführen von In- & Out of house Events
• Sicherstellen, dass die Hygiene-Standards eingehalten werden
• Enge Zusammenarbeit mit deinem FOH- sowie Küchen-Team und dem Headoffice-Team inkl. Besitzern

Profil

• Führungspersönlichkeit mit Aus- und Weiterbildung in der Gastronomie (z.B. Hotelfachschule, G2-G3)
• Liebe, Lust und Leidenschaft einen etablierten Betrieb im Zürich zu leiten
• Hohe Eigeninitiative und Wille aktiv an der Front mitzuarbeiten
• Begeisterung für unser Konzept sowie Gastro-Trends generell
• Selbstständige Arbeitsweise sowie Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Organisations-Talent mit Erfahrungen in administrativen Aufgaben
• Verkauf und Belebung des Restaurants durch starkes Auftreten
• Fliessend in Deutsch und Englisch

Wir bieten

• Das Restaurant Brisket ist jeweils So-Mo geschlossen, dies fördert deine Work-Life-Balance.
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem attraktiven Umfeld
• Die Möglichkeit selbständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
• Vorteile einer wachsenden Restaurant-Gruppe:
  • Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
  • 20% Rabatt in allen Schwester-Betriebe
• Faire und genaue Arbeitszeiterfassung
• Langfristige Dienstplanung (Folgemonat spätestens am 10. des Vormonats)
• Teamanlässe im Restaurant-Team sowie zusammen mit den Schwesterbetrieben

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