Gastgeber Restaurant (m/w) für das neue Projekt von Markus Stöckle

Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den Servicebereich, Reservationen, Arbeitsabläufe und Coaching
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs vom Empfang bis zum Verlassen des Restaurants
• Mitgestaltung der Gäste Erlebnisse durch Präsentation von Speisen und Getränken, Empfehlungen und persönliche Beratung
• Leitung bei Vorbereitungen im Hintergrund, z. B. Mise en Place, Tisch- und Service Vorbereitungen
• Eigenständige Personalplanung und Umsetzung des Services im Tagesgeschäft wie auch für ausserordentliche Events
• Verantwortung für Bestellungen, Inventur, Tagesabschluss und Kassenbuch
• Führung von Mitarbeitern - Service Briefing, Proaktive tägliche Feedbacks und Jahresgespräche

Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie:

• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mitbringst
• Erfahrung im Fine Dining gesammelt hast
• Umsetzungskraft, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
• Hohes Verantwortungs-, Qualitats-, Kosten- und Organisationsbewusstsein mitbringst
• Freude am Umgang mit Menschen und ein herzliches, gasteorientiertes Auftreten hast
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Begeisterungsfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Fachlich kompetente Betreuung unserer Gäste
• Eine gastlichen Atmosphäre und sicheres Auftreten hast
• Deutsch sicher sprichst, Englisch oder weitere Sprachen von Vorteil

• Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
• Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
• Berücksichtigung spezieller Frei-Wünsche, bei besonderen Anlässen

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