Restaurantmanger und Sommelier (m/w/d)

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Restaurant Steinhalle

Beschreibung:	Restaurantmanger und Sommelier (m/w/d)
Stadt:	Bern, Schweiz
Firma:	Restaurant Steinhalle - Firma bewerten
Datum:	2025-05-02
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Restaurantmanger und Sommelier (m/w/d)

Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gestaltung des Weinangebots und der Getränkebegleitung mit uns ohne Alkohol.

• Aktive Beratung der Gäste und Weinservice am Tisch.

• Planen und Durchführung von Degustationen und Mitarbeiterschulungen.

• Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung.

• Aktive Unterstützung im Service inkl. führen einer einenen Station währen der Service-Zeiten.

• Meisterhaftes Handling des Reservations-Tools für das Restaurant, inklusive Bearbeitung von Reservationsanfragen per E-Mail oder Telefon.

• Planung, Koordination und Unterstützung bei Events in der Steinhalle.

Profil

• Du sprichst fliessend Deutsch
• Du hast einen Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Lehre im Service oder kaufmännischen Bereich mit Erfahrung in der Gastronomie.
• Du hast mehrjährige Service-Erfahrung, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie.
• Du bist Gastgeber/in mit Herzblut
• Ausbildung zum Sommelier/ière oder gleichwertige Weiterbildung
• Du bist ein Teamplayer mit dienstleistungsorientiertem Denken und Handeln
• Du bist offen und ehrlich in der Kommunikation

Wir bieten

• Ein erfolgreiches und trendiges Restaurant mit hoher Gästezufriedenheit.
• Spass und ein tolles Team.
• Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege.

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