Chef de Rang (m/w) Brasserie

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Villa Florhof

Beschreibung:	Chef de Rang (m/w) Brasserie
Stadt:	Zürich, Schweiz
Firma:	Villa Florhof - Firma bewerten
Datum:	2026-04-20
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Chef de Rang (m/w) Brasserie

Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit

Geschichte, Präzision und einem kompromisslosen Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.

Als Chef de Rang prägen Sie aktiv Atmosphäre, Qualität und Zusammenarbeit.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Leiten einer Station
• Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant
• Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle
• Erstellung und Kontrolle des Setups im Restaurant
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation
• Unterstützung der Restaurantleitung bei der Abrechnung

Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und Gastronomie
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Fachkenntnisse und Erfahrung im eigenständigen Führen einer Station im Restaurant
• Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
• Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
• Ruhig und klar in der Kommunikation
• Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sehr gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung
• Passion für den Service und die Arbeit im Restaurant
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen willkommen)
• Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
• Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte

Wir bieten

• Opening Crew
  die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben.
• Stabilität
  unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie.
• Leistung, fair abgebildet
  marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung.
• Umfeld mit Anspruch
  ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback.
• Lalique Hospitality Perspektive
  Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe.
• Unsere Werte
  Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement
• Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)
  

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