Chef de Partie (m/w) Gardemanger oder Entremetier für die Wintersaison 2026/27

In Celerinas Dorfkern verbirgt sich hinter den 400 Jahre alten Mauern das Hotel Chesa Rosatsch - Home of Food:
37 Zimmer in 4 Häusern mit 3 klasse Restaurants und einer fabelhaften Bar geben unseren Gästen mehr als 1000 Gründe für schöne Ferien.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Verantwortlich für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen im zugeteilten Posten

• Sicherstellung der Qualitäts- und Präsentationsstandards gemäss den Vorgaben

• Mise en place-Arbeiten für den eigenen Posten sowie Unterstützung anderer Posten bei Bedarf

• Fachgerechte Lagerung, Einhaltung der FIFO-Regel und tägliche Qualitätskontrolle.

• Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gemäss den HACCP-Richtlinien gewährleisten.

• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef und dem restlichen Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu sichern.

• Verantwortung für ordnungsgemässen Umgang mit Geräten und Werkzeugen

• Teilnahme an Schulungen

• Einige Jahre Berufserfahrung
• Du bist es gewohnt, selbständig und strukturiert zu arbeiten
• Mündliche Deutschkenntnisse, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Professionelle Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du teilst unseren Sinn für hohe Qualität
• HACCP ist kein Fremdwort für dich und du lebst dieses tagtäglich
• Idealerweise ist dein Wohnort bereits im Engadin

• Eine vielseitige Tätigkeit in einem jungen Team
• Externe Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Interne Weiterbildung in Form von Weindegustationen und Speisekunde
• Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit
• Tägliche gesunde und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung mittags und abends für CHF 230.- im Monat
• Family & Friends Rate im Hotel
• "Brands for Employees" mit exklusiven Vergünstigungen im Bereich Reisen, Mode, Lebensmittel Freizeit, IT und viele mehr
• Vergünstigungen in diversen Schweizer Hotels
• 10% Rabatt in diversen Restaurants im Oberengadin
• Flexible Arbeitsplanung mit Freiraum für eine aktive Freizeitgestaltung

JBG81_AT