F&B Manager (m/w)

Grand Nature. Gelebte Gastfreundschaft mit Geschichte.

Seit 160 Jahren steht das 4-Sterne-Hotel Saratz für stilvolle Gastlichkeit im Herzen von Pontresina. Eingebettet in die imposante Engadiner Bergwelt, verschmilzt alpine Natur mit architektonischer Grandezza. Das Ergebnis: ein besonderer Treffpunkt, an dem sich Tradition und Zeitgeist, Natur und Design, Lebensfreude und Stil begegnen.

Ein Ort mit Charakter: zum Entspannen, Auftanken und Inspirieren.

Das Saratz auf einen Blick:

• 92 Zimmer: jedes ein Rückzugsort mit Gefühl, Wärme und Geborgenheit
• Drei Restaurants & eine Bar: kulinarische Vielfalt, ehrlicher Genuss:
• Jugendstil-Restaurant: stilvoll, elegant, klassisch
• La Cuort: Fondue- und Raclette-Stübli, urig und echt
• Pitschna Scena: mediterran-alpin, lebendig & modern
• Lobby-Bar: Wohnzimmerflair, Panoramablick, Kamin
• Wellness mit Weitblick: Hallenbad, Hamam, beheizter Aussenpool (Bagnera), Parklandschaft
• Für Familien: Spielparadies & 35'000 m Garten zum Toben und Entdecken
• Events: Hochzeiten, Feiern & Business: mit dem Kulturzentrum Rondo für bis zu 300 Personen

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Verantwortung für das F&B-Personalbudget, Controlling und die Profitabilität
• Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle (Food & Non-Food)
• Weiterentwicklung von Menüs, Getränkekarten und Food-Promotion-Aktionen
• Sicherstellung Qualität, Hygiene, Sicherheit und Umweltstandards
• Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung deines Teams
• Mitwirkung an strategischen Konzepten mit und Optimierung von Prozessen
• Repräsentation des Hotels nach innen und aussen

• Eine fundierte Aus- oder Weiterbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft, Schwerpunkt F&B ist von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Hotellerie oder Gastronomie
• Du gehst deine Aufgaben mit Leidenschaft und Weitblick an
• Respekt, Empathie und Klarheit gehören zu deiner Persönlichkeit. Dein Team spürt Motivation und Orientierung
• Mit deinem Zahlenverständnis und deiner strukturierten Arbeitsweise behältst du Budgets im Griff
• Deutsch beherrschst du sicher; Englisch und/oder Italienisch sind von Vorteil

• Verantwortung und Gestaltungsspielraum in einem traditionsreichen und zugleich zukunftsorientierten Hotelbetrieb
• Ein starkes, wertschätzendes Team
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit
• Unterkunft und Verpflegung
• Diverse Mitarbeitervergünstigungen

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