Sous Chef (m/w/d/k.A.) für die Wintersaison 2026/2027

Arbeiten bei Althoff - das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.
Althoff Hotels stehen für höchste Qualität und Professionalität. Ein Anspruch, der durch jeden einzelnen unserer Mitarbeiter Tag für Tag mit Leben gefüllt wird. Dafür investieren wir viel: in umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und die Kultivierung eines Arbeitsumfelds, das Raum für Kreativität und Individualität lässt, das durch Offenheit und Vertrauen geprägt ist.

Arbeiten bei Althoff - das bedeutet, stolzer Teil einer Erfolgsgeschichte zu sein. Bei uns trifft das Beste aus verschiedenen Welten aufeinander: Renommee und Vielfalt eines internationalen Hauses und die Sicherheit eines inhabergeführten Unternehmens. Gelebte Tradition und ein hohes MaÄŸ an Freiheit, sich in unserem Haus weiterzuentwickeln und zu wachsen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäftes unter Beachtung der Hotelbelegung
• Unterstützung der einzelnen Postenchefs bei der sachgemässen Vorbereitung aller Speisen
• Planung der Lagerbestände in Anlehnung an eine optimale Warenwirtschaft
• Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef
• Mitarbeiterführung in Abwesenheit des Küchenchefs
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Durchführung der monatlichen Food-Inventur
• Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Massnahmen im gesamten Küchenbereich
• Unterweisung und Schulung von Young Talents und unterstellten Mitarbeitern
• Sie sind einsatzbereit für die kommende Wintersaison ab ca. 27. November 2026 bis ca. 07. April 2027

• Sie bringen positive Energie mit und behalten den Äœberblick, auch wenn die Küche voll ist. Chaos kennen Sie nicht, aber Hektik ist normal
• Sie bringen Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen mit
• Mindestens zwei Jahre Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Ausbildereignungsprüfung von Vorteil

• Wertschätzende Unternehmenskultur, individuelle Entwicklung und Förderung für Mitarbeitende
• Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen
• Ä–V-Fahrtkostenzuschuss
• Attraktive Mitarbeitenden-Raten und Family & Friends-Raten
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• Mitarbeiterunterkunft vorhanden
• Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
• Empfehlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
• Cross Trainings, Task Force sowie Teamevents
• Individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen

JBG81_AT