KOCH - CHEF DE PARTIE (a)

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) für die Wintersaison 2026/27.

Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung und Fertigung von Speisen für unser 5 Gang-Menü, vegetarische Optionen und Ä€-la-carte-Restaurant "Arvenstube"
• Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
• Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
• Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-Bereich
• Freude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das Team
• Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
• Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
• Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Wir bieten Entdecken Sie unsere Benefits hier.

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