Betriebsleitung Gastronomie (m/w)

Ein Ort mit Haltung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für die operative Führung der Brasserie Kaiser, des Kaiser Deli und der Hof Bar
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs über alle Outlets hinweg
• Führung, Förderung und Entwicklung der Kadermitarbeitenden sowie des gesamten Teams
• Rekrutierung, Einsatzplanung und Personalentwicklung
• Verantwortung für Budget, Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und Betriebsabläufen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bäckerei sowie der Geschäftsleitung
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und kontinuierliche Weiterentwicklung der Betriebe
• Gastgeber:in mit Präsenz im operativen Tagesgeschäft

• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für Gastronomie und exzellente Gastfreundschaft
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis
• Erfahrung in der Führung grösserer Teams
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Eigenverantwortung und Hands-on-Mentalität
• Belastbarkeit, Flexibilität und Entscheidungsstärke
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Passion für qualitativ herausragende Grundprodukte aus der regenerativen Landwirtschaft

• Verantwortung für drei einzigartige Gastronomiekonzepte an einem der spannendsten Standorte Berns
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum
• Kurze Entscheidungswege und ein motiviertes Führungsteam
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Attraktiver Mitarbeiterrabatt
• Die Möglichkeit, den weiteren Aufbau und die Entwicklung des Kaiserhauses aktiv mitzugestalten

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