Chef de Rang (H/F)

Mitten in den Berner Oberländer Bergen, im authentischen Berghotel Zur Sau, hat Küchenchef Nicolas Darnauguilhem sein neues Gourmetrestaurant: Esprit Mossettes eröffnet.

Mit seiner soliden Erfahrung in der Gourmet-Gastronomie und nachdem er in seinem früheren Restaurant bereits mit 17 GaultMillau-Punkten, 1 Michelin-Stern, 1 "Vert"-Stern von Michelin sowie dem Titel "GaultMillau Green Chef of the Year" ausgezeichnet wurde, möchte der Chefkoch nun eine neue, aussergewöhnliche Adresse schaffen, die vom Geist der grossen Schweizer Restaurants inspiriert ist.

Wir suchen eine/n leidenschaftliche/n Chef de Rang zur Verstärkung unseres Teams, um unseren Gästen ein aussergewöhnliches gastronomisches Erlebnis zu bieten.

Anstellungsart: Vollzeit

Service & Gästeerlebnis

• Empfang und Betreuung der Gäste
• Professioneller, herzlicher und effizienter Service
• Während des gesamten Service für die Zufriedenheit der Gäste sorgen

Organisation und Administration im Servicebereich

• Organisation der Vorbereitung und des Ablaufs
• Für eine gute Kommunikation zwischen Service und Küche sorgen
• Äœberwachung des Umsatzes
• Ordnungsgemässe Verwaltung des Materials und der Lagerbestände
• Reservationen und die Tischzuteilung

• Erfahrung in einem Restaurant, Bistro oder einer Brasserie

• Serviceorientierung und Gastfreundschaft

• Organisationsfähigkeit und die Fähigkeit, einen dynamischen Service anzubieten

• Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist

• Deutsch, Französisch

• Ein lehrreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld

• Aussergewöhnliche Lage in den Bergen

• Ein der Position und der Erfahrung entsprechendes Gehalt

• Möglichkeit einer Unterkunft je nach Situation

• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Projekt

JBG81_AT