Küchenchef (m/w) 100%

Äœber uns - Hotel Banana City

Mit Leidenschaft, Kreativität und Vision sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Sowohl im Hotel Banana City in Winterthur als auch im Hotel illuster in Uster begeistern wir unsere Gäste jeden Tag durch persönliche Betreuung und Professionalität. Dienstleistung für unsere Gäste steht an oberster Stelle. Um die Ansprüche zu erfüllen, legen wir grössten Wert auf gut ausgebildete und engagierte Mitarbeitende, die unser Unternehmen mitprägen möchten.

Gemeinsame Ziele sind der Erfolg eines jeden Unternehmens.

Erlebnisse kreieren - Hotel Banana City

Die von der Winterthurer Bevölkerung liebevoll genannte "Banane" liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof Winterthur. Durch unser vielseitiges Angebot erwartet Sie hier ein unvergessliches Erlebnis, wo andere Hotels nur eine Äœbernachtungsmöglichkeit bieten. Unsere Stärken? Durch Charme, Performance und Genuss kreieren wir den Soundtrack der Stadt, der die Einzigartigkeit unseres Hotels in Winterthur mit Ausrufezeichen unterstreicht.

Anstellungsart: Vollzeit

• Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mit Schichtdienst erfolgen
• Administrative und operative Leitung der Küche (bis zu 11 Mitarbeitenden)
• Komplette Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter inkl. Stundenkontrolle
• Organisation, Vor-, Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Gerichten im Ä -la-carte sowie im Bankettgeschäft (bis 300 Personen)
• Ausarbeitung von Rezepten, Menüs sowie der Ä -la-carte Speisekarten
• Planung und Kalkulation der täglichen Menus, Speisekarte sowie kulinarische Aktivitäten und deren Leitung
• Mitverantwortlich für die Organisation und Kundenbetreuung von Events und Seminaren
• Verantwortung und Kontrolle für die Einhaltung der Hygiene Standards HACCP
• Mitverantwortung für die Betreuung der Lernenden
• Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen und externen Dienstleistern
• Teilnahme an Morgen- und Functionmeetings sowie Kadersitzungen

• Sie sind ein/e motivierte/r, leidenschaftliche/r Küchenchef und verlieren in hektischen Zeiten weder den Äœberblick noch Ihr Strahlen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Neben dem Interesse an einer langfristigen Anstellung wird grossen Wert auf ausreichende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gelegt
• Sie sind eine engagierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Team-Gedanke
• Selbständiges, zuverlässiges & verantwortungsbewusstes Handeln sowie eine gewinnende Wesensart sind für Sie selbstverständlich
• Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
• Gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch (weitere Fremdsprachen sind von Vorteil)

• Kostenloser Parkplatz
• Vergünstigtes Jahresabo Migros Fitnesspark für ZH und Umgebung
• Faire Anstellungsbedingungen und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung und kostenlose kalte sowie warme Getränke
• Geschenk zum Geburtstag, zur Hochzeit und zur Geburt des Kindes
• Staff Rate und Family & Friends Rate in beiden Hotels (Äœbernachtung, F&B, Events)
• Weitere Vergünstigungen in allen SHC Hotels, Personight-Hotels und Staffdeals Hotelleriesuisse
• Diverse Jahreskarten zum Verleih

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