Gastgeber / Restaurant Manager Sharing Brasserie Juliette (m/w/d) 100%

Willkommen beim Grand Hotel National, einem der renommiertesten Hotels der Schweiz und einem Ort, an dem Gastfreundschaft, Exzellenz und Innovation im Mittelpunkt stehen.

Wir suchen engagierte und talentierte Menschen, die unser Team verstärken und dazu beitragen, dass unsere Gäste ein unvergessliches Erlebnis geniessen können. Wir bieten eine breite Palette von Karrieremöglichkeiten in Bereichen wie Gästebetreuung, Gastronomie, Verwaltung und Technik.

Als Mitarbeiter des Grand Hotel National werden Sie Teil einer Gemeinschaft, die sich für exzellenten Service, höchste Qualität und Nachhaltigkeit engagiert. Wir bieten Ihnen eine positive Arbeitsumgebung, Entwicklungsmöglichkeiten, flexible Arbeitszeiten und attraktive Benefits.

Wir suchen Menschen, die sich für eine Karriere in der Hotellerie und in einem inspirierenden Umfeld interessieren. Wenn Sie Leidenschaft für Gastfreundschaft, Liebe zum Detail und den Wunsch haben, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten, dann sind Sie bei uns genau richtig!

Werden Sie Teil der Familie des Grand Hotel National und erleben Sie die Faszination der Hotellerie auf höchstem Niveau. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit

Das erwartet Dich bei uns:

• Operative Gesamtverantwortung für die Sharing Brasserie Juliette mit Restaurant (50 Plätze) und einer der schönsten Seeterrassen der Schweiz (80 Plätze)
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung eines engagierten Serviceteams mit dem Ziel, exzellenten und konstanten Service auf höchstem Niveau sicherzustellen
• Gastgeberrolle auf dem Floor - Du bist präsent, führst das Team und sorgst dafür, dass aus Gästen Stammgäste werden
• Kontinuierliche Weiterentwicklung von Servicequalität, Abläufen und Standards sowie aktive Schulung des Teams
• Verantwortung für Personaleinsatzplanung anhand von Forecasts sowie effiziente Ressourcensteuerung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs vom Lunch bis zum Abendservice
• Enge Zusammenarbeit mit Küche sowie allen F&B-Outlets des Grand Hotel National (National Bar, Café César und Eventbereich)
• Verantwortung für Rekrutierung, Einführung und Entwicklung neuer Mitarbeitender
• Äœbernahme von Manager-on-Duty-Diensten

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungs- und Operativerfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung im gehobenen oder luxuriösen Restaurant- bzw. Hotelsegment
• Erfahrung mit stark frequentierten Restaurant- und Terrassenbetrieben
• Freude daran, Teams weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu coachen und Servicequalität nachhaltig zu verbessern
• Ausgeprägtes Organisationstalent sowie Verständnis für Personalplanung, Forecasts und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
• Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung
• Souveränes Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind willkommen

Wir bieten Dir:

• Einen der schönsten Arbeitsplätze direkt am Vierwaldstättersee
• Eine spannende Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, ein eingespieltes Team weiterzuentwickeln und die Sharing Brasserie Juliette aktiv mitzuprägen
• Zusammenarbeit in einem jungen, motivierten und ambitionierten Führungsteam
• Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Hoteldirektion
• Attraktive Mitarbeiterbenefits sowie teamfördernde Aktivitäten

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