Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher

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Grand Hotel des Bains Kempinski

Beschreibung:	Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher
Stadt:	Schweiz, Schweiz
Firma:	Grand Hotel des Bains Kempinski - Firma bewerten
Datum:	2026-02-28
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die groÄŸzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie zur Unterstützung unseres kreativen Küchenteams zur kommenden Sommersaison 2026.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau. Das gastronomische Angebot unserer Restaurants zeichnet sich durch die leichte und kreative Küche aus. Wir vertrauen auf die besten Produkte der Berge und auf die Begeisterung unserer Mitarbeiter.

Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Anleitung von Mitarbeitern in der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef

• Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

• Äœberwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef

• Mitverantwortlichkeit für die Ausbildung der Auszubildenden und die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeitenden

• Äœberwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP Richtlinien

• Äœberwachung der Funktionsfähigkeit aller Geräte und Einrichtung in der Hauptküche

• Erledigung aller Bestellungen für die Kosher Küche

• Verantwortung für kostenbewusstes Arbeiten

• Rezepturen erstellen, Standards überwachen, sowie Qualitätskontrollen

Profil

Für diese herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über:

• eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche auf allen Posten
• Fachkompetenz, Kreativität und die Liebe zum Kochen
• Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

Wir bieten

• Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
• Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

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