Saucier (m/w) ab 1.11 oder nach Vereinbarung

Das Hotel Kreuz Malters ist ein Familienbetrieb an der Stadtgrenze zu Luzern.
Das Hotel umfasst 25 Hotelzimmer. Das Restaurant bietet Platz für 70 Restaurantgästen, sowie drei verschiedene Banketträume für Anlässe bis 150 Personen. Die PONY-Bar rundet das Gastronomieangebot ab.

Während das Hotel 7 Tage geöffnet hat, bleibt das Restaurant Montag und Dienstag geschlossen.

Tauche ein in die einzigartige Atmosphäre des Hotel Kreuz Malters, wo Tradition und Moderne verschmelzen und du aktiv den Generationenwechsel der Familie Fallegger mitprägst.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen
• Verantwortung für den Saucier Posten
• Vorausschauende Planung und Organisation der anstehenden Arbeiten
• Aktive Unterstützung der anderen Küchenposten bei Bedarf
• Selbstständige Mise-en-place-Arbeiten
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Saucier
• Erfahrung in der Ä€-la-carte-Küche, idealerweise als Saucier
• Gutes Auffassungsvermögen für wechselnde Speisekarten
• Du kannst dich im Küchenalltag gut auf Deutsch verständigen
• Freude an einer frischen und sorgfältigen Küche
• Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Teamgeist und Belastbarkeit - auch wenn einmal viel läuft
• Einen respektvollen und hilfsbereiten Umgang im Team

Was bieten wir?

• fixe Ruhetage (Montag und Dienstag)
• Betriebsferien im Sommer und Winter
• Weihnachten frei
• Ein abwechslungsreiche Angebotsgestaltung mit gutbürgerlicher, klassischer Küche
• Zeitgemässe und faire Entlöhnung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Betrieb
• Ein eingespieltes Team und eine offene Kommunikation

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