Frühstückskoch (m/w)

Das Resort Victoria Lauberhorn in der weltweit bekannten Urlaubsdestination Wengen ist einer der grössten Hotelbetriebe in Wengen und bietet mit 120 Zimmern (250 Betten), gediegenem Restaurant Lobhörner (250 Plätze), Veranda (30 Plätze), Bar (80 Plätze), Ä  la carte Restaurant Pasta&More (120 Plätze) und einem Wellnessbereich mit Pool und Saunen ein umfassendes Angebot für Feriengäste und Besucher. Wir entführen unsere Gäste in eine freundliche, unterhaltende und aktive Ferienwelt. Das offene Ambiente macht es unseren Gästen heute wie morgen einfach aufeinander zuzugehen. Hier arbeiten fröhliche und aufgestellte Menschen, die Freude daran haben unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten. Schön, wenn auch Sie bald ein Teil von uns sind und wir schon bald gemeinsam Gäste verblüffen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücksbuffets
• Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

• Zubereitung von Eierspeisen, Speck, Würstchen und weiteren warmen Frühstücksgerichten

• Unterstützung bei weiteren Küchen arbeiten nach Bedarf

• Vorbereitung von Brot, Brötchen, Aufschnitt, Käse, Früchten und weiteren Frühstücksangeboten

• Kontrolle und regelmäÄŸiges Auffüllen des Frühstücksbuffets

• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation der Speisen

• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften

• Kontrolle der Qualität und Frische aller Lebensmittel

• Reinigung der Arbeitsflächen und verwendeten Küchengeräte

• Ordnung und Sauberkeit in der Küche und am Buffet

• Vorbereitung der Lebensmittel für den nächsten Frühstücksservice

• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel

Als Frühstückskoch kommt es dabei vor allem darauf an:

• ein abwechslungsreiches und qualitativ hochwertiges Frühstück vorzubereiten und zuzubereiten

• das Frühstücksbuffet ansprechend und sauber zu präsentieren

• warme und kalte Frühstücksspeisen frisch zuzubereiten

• das Buffet während des Frühstücksservice regelmässig zu kontrollieren und aufzufüllen

• auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen

• auf Frische, Qualität und eine ansprechende Präsentation der Speisen zu achten

• die Hygiene- und Lebensmittelvorschriften konsequent einzuhalten

• für Ordnung und Sauberkeit in der Küche und am Buffet zu sorgen

• Lebensmittel fachgerecht zu lagern und vorzubereiten

• eng mit dem Küchen- und Serviceteam zusammenzuarbeiten

• auch in hektischen Situationen den Äœberblick zu behalten und selbstständig zu arbeiten

Das kannst du von uns erwarten:

• Wir bezahlen ordentlich und pünktlich
• Wir arbeiten transparent und ordentlich, jede Minute wird festgehalten, jede Minute über der normalen Arbeitszeit wird abgefeiert oder ausbezahlt.
• Wir sprechen miteinander - wohin soll die Reise gehen - kurzfristig, mittelfristig und langfristig.
• Wir haben eine spannende Zeit vor uns. In den nächsten 2-3 jahren wird die Fassade des Hotels und auch unsere Zimmer renoviert werden und erstrahlen dann in neuem, zeitgemässen Glanz.
• Wir sind füreinander da. Wenn es Probleme gibt, rücken wir zusammen und lösen sie gemeinsam.
• Wir haben Unterkünfte und servieren in unserer Kantine 2x täglich ein gutes Essen. Wer nicht kochen möchte, kann jederzeit im Hotel essen, auch an den freien Tagen.
• Zu bestimmten Zeiten kann der Wellnessbereich genutzt werden.
• Wenn es die Gästenachfrage zulässt, können Massagen mit 50% Reduktion gebucht werden.
• Wer Besuch hat und in unser a la carte Restaurant essen gehen möchte, kann dies mit Genehmigung mit 50% Reduktion tun.
• Äœbernachtungen in unseren 3 Schwesterhotels sind durch unsere Family&Friends Rate sehr erschwinglich - so kannst Du jederzeit günstig Urlaub machen!

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