Küchenchef gesucht für das Hotel Chesa Rosatsch

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Leitende Position in drei erstklassigen Restaurants: Uondas, Huhnerei und Heimatli.

Beschreibung:	Küchenchef für Spitzenrestaurants
Stadt:	Celerina/Schlarigna (GR), Schweiz
Firma:	Hotel Chesa Rosatsch - Firma bewerten
Datum:	2024-09-14
Beschäftigung:	>bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Küchenchef für Spitzenrestaurants

Inserat: Küchenchef

Datum: 2024-09-14

Firma: Hotel Chesa Rosatsch

Beschreibung: Die selbstständige operative Leitung des gesamten Küchenbetriebes inklusive der Produktion, Fertigung und Office für die drei unterschiedlichen Restaurants Uondas, HühnerEi und Heimatli. In dieser Rolle bist du verantwortlich für die Planung, Koordination und Ã?berwachung aller Küchenprozesse, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Zudem sorgst du für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in unserer gehobenen Gastronomie. Deine Kreativität und Kochkünste trägst du bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs mit ein.

Teamführung: Du verfügst über Leadership-Kompetenz und pflegst einen respektvollen Umgang. Du führst das 8-12 köpfige Küchenteam aktiv mit regelmässigen Qualifikationsgesprächen und Schulungen. Darüber hinaus motivierst du das Team zu Spitzenleistungen und trägst zur Weiterentwicklung der Mitarbeiter bei, indem du individuelle Stärken förderst und gezielt auf Verbesserungspotentiale eingehst.



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