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Chef de Service (m/w) - Hotel Wilden Mann

Gestalten Sie Gastfreundschaft mit Geschichte

Seit über 500 Jahren ist das Hotel Wilden Mann in der Luzerner Altstadt ein Ort echter Begegnungen. Kein standardisiertes Hotel, sondern ein Haus mit Seele, Charakter und Geschichte. Unsere 48 individuell gestalteten Zimmer, das Restaurant Sauvage mit klassischer französischer Küche, die traditionsreiche Burgerstube sowie stilvolle Bankettbereiche machen uns zu einem besonderen Ort - für Gäste aus aller Welt und für unser Team.

Denn bei uns bedeutet Hotellerie mehr als Äœbernachten oder Servieren. Es geht um echte Gastfreundschaft, Persönlichkeit und Erlebnisse, die bleiben.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab August oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als:

eine/n Restaurant Manager (m/w/d) 100%

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative und organisatorische Leitung der Restaurant- und Bankettbereiche
• Gastgeberrolle mit aktiver Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Dienstplanung sowie Sicherstellung effizienter Abläufe
• Verantwortung für unsere hohen Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im täglichen Service
• Administrative Aufgaben im Restaurantbereich

Ihre Rolle bei uns

• Sie sind Gastgeber:in aus Leidenschaft, führen mit Herz, Haltung und Klarheit und verstehen Service nicht als Ablauf - sondern als Erlebnis.
• In dieser Schlüsselposition prägen Sie gemeinsam mit Ihrem Team die Atmosphäre unseres Hauses entscheidend mit. Sie behalten auch in lebhaften Momenten den Äœberblick, schaffen Struktur mit Leichtigkeit und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste willkommen, gesehen und wertgeschätzt fühlen.
• Dabei arbeiten Sie eng mit Küche, F&B und Réception zusammen - mit viel Raum für Ihre Ideen, Ihre Handschrift und Ihre Weiterentwicklung.

• Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für echte Gastfreundschaft und exzellenten Service
• Natürliche Präsenz, Kommunikationsstärke und Freude am Gastgebersein
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Strukturierte, selbständige Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• Gepflegtes Auftreten und Sinn für stilvolle Atmosphäre
• Offenheit für Neues - mit Respekt für Tradition und Hauskultur

• Ein traditionsreiches Boutique-Hotel mit einzigartigem Charakter
• Ein Arbeitsumfeld mit Persönlichkeit statt Konzernstrukturen
• Viel Gestaltungsspielraum in einer verantwortungsvollen Führungsrolle
• Ein herzliches, professionelles und eingespieltes Team
• Flache Hierarchien und direkte, offene Kommunikation
• Abwechslungsreicher Alltag zwischen Ä€-la-carte, Bankett und Gastgeberrolle
• Aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung
• Family & Friends Raten in Romantik Hotels sowie Vergünstigungen bei Swiss Historic Hotels

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