Koch / Köchin - Ostchinesische Küche (Jiangsu-Küche) - Perfect Way GmbH
Ein familiengeführtes Restaurant in Interlaken, spezialisiert auf authentische ostchinesische Küche mit Schwerpunkt Jiangsu-Küche, sucht zur Verstärkung seines Teams eine erfahrene und engagierte Fachperson, die ihre kulinarische Expertise in einem herzlichen, traditionsbewussten Umfeld einbringen möchte.
Arbeitsort: Interlaken, Schweiz
Pensum: 100%
Eintritt: nach Vereinbarung
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Führen des Küchenteams
- Zubereitung und Präsentation traditioneller Gerichte der Jiangsu-Küche auf hohem Niveau
- Sicherstellung der gleichbleibenden Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen
- Verantwortung für mise en place, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
- Warenbestellung und -kontrolle in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Mitarbeit bei Menüentwicklung und saisonalen Spezialitäten
Profil
- Abgeschlossene mehrjährige Kochausbildung
- Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der ostchinesischen Küche, idealerweise mit Schwerpunkt Jiangsu
- Fundierte Kenntnisse traditioneller Zubereitungstechniken und regionaler Zutaten
- Gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
- Teamorientierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
- Leidenschaft für authentische chinesische Küche und Gastfreundschaft
Wir bieten
- Marktübliche und faire Entlöhnung
- Familienfreundliches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
- Langfristige Anstellungsmöglichkeit
- Unterstützung bei Einarbeitung und Integration in die Region
- Arbeitsplatz im Herzen von Interlaken mit internationalem Publikum
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