Küchenchef (m/w) - Seehotel Schiff
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir einen motivierten
Küchenchef / Küchenchefin
Tradition trifft Top-Lage - Werden Sie Teil unseres Teams!
Im Herzen der Luzerner Altstadt direkt an der Reuss gelegen ist das Restaurant Schiff. Die Boulevard-Terrasse entlang der Reuss und unter den Arkaden und der rustikale Wirtskeller sind der Mittelpunkt für einen äusserst lebendigen Tages- und Ä -la-carte Betrieb. Im Obergeschoss befindet sich die denkmalgeschützte Wirtsstube aus der Biedermeierzeit sowie der Balkon, von welchem aus man einen herrlichen Blick auf Rigi und Pilatus hat.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortung für die Küche eines traditionsreichen Restaurants an der schönsten Lage an der Reuss
- Aktive Mitarbeit in der Küche und Mitgestaltung unseres Angebotes
- Einhalten von Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie vom Hygienekonzept nach HACCP
- Kreative Zubereitung unserer hausgemachten Schweizer Spezialitäten und saisonaler Gerichte
- Führen und Motivieren des Küchenteams von 7 Mitarbeitenden
- Sicherstellen eines reibungslosen, professionellen Küchenablaufs
- Arbeiten mit viel Selbständigkeit und Eigenverantwortung in einer lebendigen, intensiven Gastronomie
- Durchhaltevermögen auch in hektischen Zeiten
Profil
- Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position
- Kreativität, Belastbarkeit, Teamgeist und Standhaftigkeit in stressigen Situationen
- Deutschkenntnisse erforderlich, Englisch von Vorteil
- Leidenschaft für Schweizer Küche und hausgemachte Spezialitäten
Wir bieten
- Arbeiten in einem traditionsreichen Haus an einer der schönsten Lagen Luzerns
- Ein junges, motiviertes Küchenteam, das Sie aktiv unterstützt
- Viel Gestaltungsspielraum, kreative Freiheit und Mitwirkung an der Entwicklung des Angebotes
- Hohe Selbständigkeit bei der Umsetzung Ihrer Ideen
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
Eintritt: per sofort oder nach Vereinbarung
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