Stellvertretender Küchenchef (m/w) - Schloss Wülflingen Restaurant
Das Restaurant Schloss Wülflingen ist mehr als ein Gasthaus
Der einstige Sitz der Gerichtsherrschaft Wülflingen beherbergt insgesamt sechs museale Räume aus dem 17. und 18. Jahrhundert, die 1906 vor dem Verkauf ins Ausland gerettet wurden und heute unter Denkmalschutz stehen. Mehr über das aussergewöhnliche Gebäude und Restaurant am Stadtrand von Winterthur erfahren Sie auf unserer Homepage:
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
Operative Leitung der Küche im Daily Business
Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
Lehrlingsbetreuung
Erstellen von Arbeitsplänen
Mitarbeiter-Rekrutierung
Profil
- Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet Berufserfahrung
- Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
- Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
- Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung
- Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
- Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
- Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
- Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau
Wir bieten
- Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
- Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
- Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
- Moderne Kücheneinrichtungen
- Dynamisches und aufgestelltes Team
- Sicherer und innovativer Arbeitgeber
Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.
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