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Situé au cÅ“ur de NeuchÄ¢tel, en bord de lac avec une vue imprenable sur les Alpes, l Hôtel Beaulac
(4 étoiles supérieur) incarne élégance, modernité et art de recevoir. Avec ses 116 chambres, son centre de conférences, son bar panoramique Waves au 7e étage et sa brasserie Lake Side, l établissement est une référence incontournable dans l hôtellerie haut de gamme romande. Dans le cadre du développement de notre offre culinaire, nous recherchons un(e) Chef de Partie PÄ¢tisserie passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour rejoindre la brigade du Lake Side.

Vos principales missions :

• Réaliser et dresser les desserts Ä  la carte, en harmonie avec les plats typiques d une brasserie moderne et raffinée.
• Participer Ä  la préparation des desserts pour les banquets et événements spéciaux, tout en garantissant une qualité constante.
• Assurer une production soignée, précise et régulière, dans le respect des standards de la maison.
• Travailler de manière autonome sur la partie pÄ¢tisserie, tout en collaborant efficacement avec le reste de la brigade.
• Respecter rigoureusement les normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Exemples de desserts servis au Lake Side :

• Profiteroles maison, glace vanille artisanale, sauce chocolat grand cru
• Tarte au citron meringuée
• Crème brÄ»lée traditionnelle
• Mousse au chocolat onctueuse

Profil recherché :

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Chef de Partie PÄ¢tisserie dans une brasserie ou un hôtel 4?
• Excellente maÄ®trise des fondamentaux de la pÄ¢tisserie
• Esprit créatif, sens du détail et amour du travail bien fait
• Dynamisme, rigueur et attitude professionnelle exemplaire
• Excellente maÄ®trise du franħais (langue maternelle ou équivalent)

Vous justifiez d'une expérience réussie en pÄ¢tisserie dans un hôtel 4 étoiles ou une brasserie ? Vous Ītes passionné(e), consciencieux(se), aimable, proactif(ve) et soucieux(se) de proposer une qualité irréprochable Ä  vos clients ?

Vous Ītes sans doute le talent que nous recherchons !

Disponibilité pour travailler en horaires irréguliers (coupures, services en continu, week-ends, etc.) exigée.

Envie de nous régaler de votre talent ?

Envoyez votre candidature complète Ä  :
Chaque dossier sera examiné avec soin.
Sans réponse sous trois semaines, veuillez considérer que votre profil n a pas été retenu cette fois-ci.