Gastronomie Leitung (80% bis 100%, m/w/d) - Hotel Spirgarten
Im Hotel Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Das Hotel verfügt über 49 Zimmer, die Brasserie Spirgarten mit ca. 60 Innen- und Aussensitzplätzen sowie über diverse Event- und Seminarräume für Veranstaltungen bis 900 Personen. Für die Gesamtleitung der Gastronomie suchen wir Sie als:
Gastronomie-Leitung (80 - 100%, m/w/d)
(ohne Zimmerstunden, Sonntags meist frei, geregelte Arbeitszeiten)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Operative Gesamtleitung der Gastronomie in Unterstützung von zwei Chefs de Service
- Hauptverantwortung über die erfolgreiche Planung, Durchführung und Nachkontrolle von diversen Veranstaltungen in Unterstützung von operativen und administrativen Mitarbeitenden
- vorausschauende & effiziente Ressourcen-Planung im Bereich Gastronomie
- Führung, Kontrolle & Entwicklung von bis zu 10 Mitarbeitenden inkl. zwei Chefs de Service und Lernenden
- Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Organisation & Durchführung von Spezialevents in der Brasserie Spirgarten
- diverse administrative Aufgaben im Bereich des F&B- & Eventmanagements
- bei Bedarf Äœbernahme von Chef de Service-Diensten in der Brasserie & aktive Mithilfe bei Banketten & Events
Profil
- Grundausbildung in der Gastronomie, Abschluss einer Hotelfachschule von Vorteil
- starker F&B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events von Vorteil
- sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
- Hands-on Mentalität, operative Einsatzbereitschaft & Belastbarkeit
- sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend, Englisch und jede weitere Sprache von Vorteil
Wir bieten
- stadtbekannter und gut eingeführter Betrieb im Herzen von Zürich Altstetten, in den über die nächsten Jahre investiert und weiterentwickelt wird
- Ä la carte Restaurant "Brasserie Spirgarten " mit 60 Innen- und Aussensitzplätze
- Bankette, Apéros, Flying Dinners etc. von 10 bis 700 Personen
- Tages- und Mehrtagesseminare & kulturelle Veranstaltungen bis 900 Personen
- ein motiviertes und gut eingespieltes Team, lebhafter Arbeitsalltag
- grosses Mitspracherecht sowie persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- regelmässig freie Wochenende, Gestaltungsfreiheit bei der Einsatzplanung, regelmässige Arbeitszeiten inkl. "Büroarbeitszeiten"
- keine Zimmerstunde
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