Chef de Cuisine - Laudinella AG Laudinella Hotel G
VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz.
Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels ein ganzjähriges Kulturprogramm in unseren Seminar- und Gesellschaftsräumen, dem Konzertsaal, Theatersaal und der Bibliothek.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
Fundiertes Wissen über Zutaten, Kochtechniken und Speisenqualität
Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
Sicherer Umgang mit Budget, Einkauf und Lagerhaltung
Leidenschaft für kreative und hochwertige Küche
Sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist ein Plus
Profil
Leitung und Motivation des Küchenteams im Restaurant CORVATSCH
Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle
Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
Entwicklung und Zubereitung von abwechslungsreichen Speisen
Einsatz in modernen und multifunktionalen Arbeitsbereichen
Gewährleistung höchster Hygienestandards
Wir bieten
Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio
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