Souschef (m/w) - Hotel Grischa
Das 4 Stern Superior Hotel Grischa liegt im Herzen von Davos direkt neben der Talstation der legendären Jakobshornbahn. Hier trifft alpine Gemütlichkeit auf modernes Design. 93 traumhaft schöne Zimmer und Suiten, sowie echte gastronomische Vielfalt begeistern Hotelgäste genauso wie Einheimische. Herzliche Gastfreundschaft kombiniert mit einzigartiger Kulinarik machen das unvergleichliche Grischa Feeling aus.
Für unsere Hauptküche suchen wir ab der Sommersaison (22.05.2026) oder nach Vereinbarung einen Souschef.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen und übernimmst die Vertretung auf allen Posten
- Mitgestaltung der Speisekarte
- Du hast Freude am Verarbeiten von frischen, qualitativ hochstehenden Produkten
- Mis-en-place, Zubereitung und Anrichten der Speisen
- Warenbestellung, Annahme und Lagerbewirtschaftung
- Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzeptes
Profil
- fundierte Berufsausbildung in der Küche mir mehrjähriger Berufserfahrung
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Motivation, sehr selbstständige Arbeitsweise und hohes Qualitätsbewusstein
- Freude und Kreativität für die Menuplanung
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität
- Teamplayer und hohe Sozialkompetenz und erste Leadership Erfahrungen
- Und nicht zuletzt die Liebe zu diesem wunderbaren Beruf
Wir bieten
- Einen fairen Job mit modernen Arbeitsbedingungen
- Ein hoch motiviertes Team, das dich schnell als Teil der Grischa-Familia aufnimmt
- Das Privileg, in einer der schönsten Regionen der Schweiz zu arbeiten
- Entwicklungsmöglichkeiten in unserer vielfältigen Grischa-Kulinarikwelt
- Div. Benefits wie Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen, Beteiligung am Davos Fitness etc.
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