Sous-Chef PÄ¢tissier (m/w/d) - Badrutt's Palace
Das legendäre und einzigartige Badrutt's Palace Hotel - das unverwechselbare Wahrzeichen von St. Moritz.
Umgeben von der atemberaubend schönen Natur der Schweizer Alpen und beseelt durch eine über hundertjährige Geschichte. Hier pflegen wir grenzenlose Gastfreundschaft und diskreten, erstklassigen Service.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Was Sie bei uns bewirken
Als Sous-Chef PÄ¢tissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Unterstützung des Chef PÄ¢tissiers bei der Planung, Entwicklung und Umsetzung anspruchsvoller Dessert- und PÄ¢tisseriekonzepte.
- Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts
- Eigenständige Verantwortung für bestimmte Produktionsbereiche innerhalb der PÄ¢tisserie.
- Äœberwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP-Richtlinien.
- Verantwortung für die effiziente Lagerung und Kontrolle von Zutaten sowie die Bestellung von Backwaren- und Dessertzutaten in Äœbereinstimmung mit den festgelegten Qualitätsstandards.
Profil
Ihr Profil
Für diese spannende Rolle suchen wir nach einer engagierten Person, die folgende Qualifikationen mitbringt:
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder PÄ¢tissier/in.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, davon idealerweise erste Führungserfahrung.
- Leidenschaft und Kreativität im Bereich der PÄ¢tisserie und Dessertproduktion.
- Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Aufmerksamkeit fürs Detail.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten
Unser Angebot
- Befristeter Arbeitsvertrag von Ende Mai 2026 bis Anfang September 2026
- 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden.
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr.
- 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis).
- Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer attraktiven Mitarbeiterhäuser.
- Verpflegung in unserem modernen Mitarbeiterrestaurant.
- Arbeit in einem ansprechenden Umfeld mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten.
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