Junior Souschef (m/w) Warme Küche Bankett - Kursaal Bern
Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'500 Personen: Qualität trotz Quantität!
Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als
Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Aufgaben:
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Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.
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Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.
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Äœbernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.
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Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.
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Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen
Profil
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde.
- Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern - mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.
- Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
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Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
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Umfassendes Weiterbildungsreglement.
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Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
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Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.
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Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.
Wir bieten
Dein Profil:
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Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.
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Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.
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Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.
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Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.
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Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.
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Ein Faible für Mitarbeiterführung.
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Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.
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Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.
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