Leiter Gastronomie und Hotellerie (m/w/d) - Erlebnis Niederhorn
Erlebnis Niederhorn - wo Gastfreundschaft auf Höhe trifft
Mit dem Ziel die Niederhornbahn AG als Gastgeber des beliebten Ausflugsziels Niederhorn zu stärken, führt die Niederhornbahn ihre Gastronomiebetriebe in Zukunft in Eigenregie.
Damit unsere Gäste auch kulinarisch auf ihre Kosten kommen, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung, eine engagierte Persönlichkeit mit Führungsqualitäten, Gastgeberherz und gastronomischer Leidenschaft als
LEITER GASTRONOMIE UND HOTELLERIE (M/W/D)
Arbeitspensum: 100 % Arbeitsort: Seerestaurant Beatenbucht / Beatenberg / Berghaus Niederhorn
Die Leitung Gastronomie trägt die Gesamtverantwortung für die professionelle, dienstleistungsorientierte und wirtschaftliche Führung der Gastronomie- und Hotelleriebetriebe der Niederhornbahn AG.
Ziel ist es, das "Gesamterlebnis Niederhorn" kulinarisch zu vervollständigen und die Gästezufriedenheit durch Qualität, Herzlichkeit und alpine Authentizität im Bereich Gastronomie & Hotellerie zu steigern.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität und Wirtschaftlichkeit aller heutigen und zukünftigen gastronomischen Einheiten
- Führung aller F&B- und Hotellerie-Mitarbeitenden inkl. Rekrutierung, Einsatzplanung, Coaching, Schulungen, MA- Gespräche und Entwicklung
- Gastgeberfunktion vor Ort - präsent, ansprechbar, inspirierend
- Konzeption und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots auf Basis der bestehenden Strategie
- Kosten- und Lagerbewirtschaftung, Einkauf und Lieferantenmanagement und aushandeln von Konditionen
- Budgeterstellung, -kontrolle und Reporting an die Geschäftsleitung
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften sowie der Standards zu Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mit mehrjähriger Berufserfahrung, von Vorteil in der Berggastronomie
- Ausgeprägte Gästeorientierung und Gastgebermentalität
- Führungserfahrung mit motivierender, klarer Kommunikation
- Hohes Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Selbständige, initiative und strukturierte Arbeitsweise
- Spürbares Teamdenken als Mitglied des Führungsteam der Unternehmung
- Freude am Arbeiten in alpiner Umgebung inkl. Wochenenden und Feiertagen
Wir bieten
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