Restaurant Manager 80-100% (all genders) - THE LIVING CIRCLE
The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway ChÄ¢teau de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg und die drei Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg, das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Für das Alex Lake Zürich suchen wir per April 2026 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und inspirierende Persönlichkeit mit Leadership-Qualitäten für die Leitung unseres Restaurants.
Mit Leidenschaft für Gastfreundschaft, einem unternehmerischen Mindset und einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität führst du das operative Team und stellst sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards im täglichen Restaurantbetrieb gelebt werden. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen - mit Authentizität, Stil und Qualität.
- Operative Verantwortung für den reibungslosen Restaurantbetrieb, mit Fokus auf erstklassige Servicequalität
- Führung, Motivation und Entwicklung des Teams
- Pflege der Kundenstammdatenbank und Dokumentation von Kundenfeedback
- Personaleinsatzplanung, Budgetierung und Inventarverwaltung
- Organisation der verschiedenen Servicezeiten und Arbeitsabläufe
- Verantwortung für Sauberkeit und Einhaltung unserer Hygienestandards
- Durchführen von Schulungen für die Mitarbeiter
- Vorleben und Umsetzen der Hotelphilosophie und -werte
Profil
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise mit Führungsverantwortung
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Strukturierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Belastbarkeit und einen kühlen Kopf - auch in lebhaften Servicezeiten
Wir bieten
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Friends & Family Rate - Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
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