Souschef (m/w) Frutt Mountain Resort - Frutt Mountain Resort
Zur Unterstützung unseres Küchenteams des Frutt Mountain Resorts suchen wir für die Wintersaison oder nach Vereinbarung eine aufgestellte und motivierte Persönlichkeit (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Kontrollfunktion während des Services auf dem Posten und am Pass
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen und administrativen Bereich
- Wareneingangskontrolle und Äœberwachung der Lagerzeiten von Lebensmitteln
- Kontrolle der Kühlanlagen im Küchenbereich
- Mithilfe bei Erstellung von neuen Konzepten
- Gewährleistung und Umsetzung der Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften
Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie 3 bis 5 Jahre Berufserfahrung, erste Führungserfahrungen von Vorteil
- Du überzeugst durch Qualitätsbewusstsein und hohe Dienstleistungsbereitschaft
- Du bist Vorbild und Motivator für unsere Küchenbrigade
- Du zeichnest dich durch Flexibilität und Belastbarkeit aus
- Du bist teamorientiert und verfügst über Führungsqualitäten
- Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist von Vorteil
- Du bist selbständiges Arbeiten gewohnt
- Professionelles Auftreten und gelebte Gastfreundschaft sind selbstverständlich für Dich
Wir bieten
- Leben und arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
- Ausführliches Onboarding Programm inklusive Workshop "Orientation"
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten in einem motivierten, kreativen und dynamischen Team
- Die Faszination der Marke Kempinski mit unseren Werten wie Menschlichkeit, Ehrlichkeit, Unternehmertum, Traditionen gestalten und die Leidenschaft für Europäischen Luxus
- Viele Entwicklungsmöglichkeiten und internationale Karriereaussichten für alle Mitarbeitenden mit Herzblut und Engagement
- Regelmässige Ausbildungen und Trainings im Haus oder via unserem Kempinski online Lernsystem "Lobster-Ink"
- Sehr grosszügige Mitarbeiter-Benefits für Äœbernachtungen und F&B in allen Kempinski Hotels weltweit sowie Spezialraten für Äœbernachtungen für Familie und Freunde
- Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen - Regelmässige Veranstaltungen, sportlich wie gesellschaftlich und Wellness-Programme für unsere Kollegen
- Personalunterkunft in Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Gemeinschaftsraum,- küche und Fitnessraum
- Regelmässige Mitarbeiterumfrage KEES (Kempinski Employee Engagement Survey), Digitale Zeiterfassung, 5 Wochen Ferien und 13. Monatsgehalt
- Kostenlose Gondelbahn-Saisonkarte (nur im Winter) sowie Vergünstigungen auf Saisonabonnement und Ski- und Snowboardmiete
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