Souschef (m/w) Antipasteria La Barca - Seehotel Schiff
Für unseren Partnerbetrieb Vincafé La Barca suchen wir
ab März 2026 zur Ergänzung unseres jungen, aktiven und engagierten Küchenteams in Jahresanstellung eine/n Sous-Chef in
Im Herzen der Altstadt direkt an der Reuss, vis-Ä -vis vom Luzerner Theater und der Jesuitenkirche, liegt das Vincafé la barca.
Unsere Küche hat sich auf traditionelle Schweizer oder mediterrane Küche spezialisiert und ist für Einheimische aber auch Touristen ein beliebter Treffpunkt geworden. Das Vincafé La Barca ist für seine Apéro Kultur bekannt. Unser Angebot wird durch ein wechselndes Tagesmenü ergänzt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Mitführen des Küchenteams bestehend aus 4-5 Mitarbeitern
- Aktive Mitarbeit am Herd
- Verantwortlich für den reibungslosen Tagesbetrieb bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Einkauf und Lagerbewirtschaftung unter Einhaltung der Warenkosten
- Unterstützung im Speiseangebot (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)
- Einhaltung der Hygiene-Standards (HACCP)
Profil
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung im Ä la Carte Betrieb
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Teamfähig, loyal und zuverlässig
- Kreativ
- Grundkenntnisse in der EDV
Fliessendes Deutsch ist zwingende Voraussetzung. Weitere Sprachen in Englisch, Französisch von Vorteil
Wir bieten
- Familiäres Arbeitsklima
- Flache Hierarchien
- Pulsierendes Umfeld
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- gute Ä–V Anbindungen
- direkter Arbeitsplatz in der Stadt Luzern
(Leider können wir keine Personalzimmer zur Verfügung stellen)
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