Chef de Partie Tournant (m/w/d) - See & Park Hotel Feldbach
In einmaliger Lage direkt am Ufer des Untersees befindet sich das ehemalige Kloster Feldbach aus dem 13. Jahrhundert. Heute geniessen die Gäste das unvergleichliche Ambiente inmitten von Rosengarten, weitläufiger Parkanlage und Yachthafen.
Das See & Park Hotel Feldbach ist ein Wohlfühlort für Feinschmecker, Hochzeitspaare und Seminargäste. Unsere Herzlichkeit sowie die professionelle Betreuung unserer Gäste wird von uns allen als höchstes Ziel angesehen.
Zur Ergänzung unseres Teams im KUNOS Restaurant suchen wir Dich, den/die zukünftige/n Fachmann/frau mit Leidenschaft ab sofort oder nach Verfügbarkeit als Chef de partie Tournant.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Herstellung aller Speisen für Ä la Carte sowie Seminar- und Bankett-Gäste, inklusive Reinigung und sachgemässer Lagerung der Lebensmittel.
- Vorbereiten und Organisation des kompletten Mise en place
- Ä la Carte Service auf sämtlichen Posten
- Gewährleistung der Qualität der Speisen
- Mithilfe bei Banketten und Buffets bis 80 Personen
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
- Warenannahme und -Kontrolle
Profil
- Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ.
- Du verfügst über 1-2 Jahre Erfahrung als Commis de Cuisine oder als Chef de Partie.
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität für hochwertige Lebensmittel, umfangreiche Produktekenntnis sowie betriebswirtschaftliches Denken ist für Dich selbstverständlich.
- Erfahrung in modernen Zubereitungstechniken sowie der klassischen Zubereitungsarten.
- Persönliche Weiterbildung ist Dir wichtig und du informierst Dich laufend über Trends in der Gastronomie
- Gute Deutschkenntnisse sind Grundvoraussetzung bei dieser Position, jede weitere Sprache ist von Vorteil.
Wir bieten
Wir bieten Dir:
- ein Junges und dynamisches Team
- Verpflegungsmöglichkeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- kostenloser Parkplatz
- Vergünstigungen für Dich und Deine Familie
- Betriebsferien zwischen Weihnachten und Neujahr
- Gerne helfen wir dir auch bei der Suche nach einer Unterkunft Freie Tage über Weihnachten und Neujahr
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