Souschef (m/w) 7132 Red 100% - 7132 Hotel
Fünf-Sterne-Hotel trifft auf Architektur
Das einzigartige Konzept verbindet für unsere Gäste eine Vielfalt von Erlebniswelten. Das 7132 House of Architects mit 73 individuell von Stararchitekten entworfenen Zimmern; das 7132 Hotel mit 22 Zimmer & Suiten, die einen einzigartigen Ausblick über die Valser Landschaft bieten; die 7132 Therme, welche durch ihr einzigartiges Design besticht.
Unter der gastronomischen Vielfalt befindet sich das 7132 Silver, mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet; sowie das 7132 Red mit 15 Gault Millau Punkten. Die hauseigene Bäckerei ist fester Bestandteil der Tradition im 7132 und beliefert Hotelgäste sowie das 7132 Fleisch & Brot täglich mit frischem Brot und Backwaren.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Aktive Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Arbeit
- Erstellen neuer Rezepturen und Arbeitstechniken, sowie Kontrolle derer Umsetzung
- Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung der Speisekarte und Angeboten
- Kontrolle des Mise en Place der Unterstellten
- Unterstützung der Posten in alltäglichen Arbeiten
- Höchstes Qualitätsbewusstsein, gleichermassen auch für Sauberkeit und Ordnung in der Küche
- Umsetzen, Einhalten und Kontrolle der HACCP Richtlinien
- Unterstützung im Abendservice durch eventuelles Führen der Posten oder beim Anrichten
- Bestellung von Waren, so wie die Kontrolle der bestellten Waren
- Personalführung bei Abwesenheit des Executive Chefs
- Einhaltung der betrieblichen Vorgaben und Abläufe
Profil
Wenn Sie
- eine abgeschlossene Kochausbildung haben
- bereits in einer ähnlichen Position gearbeitet
- über eine kommunikative, aufgestellte und offenen Art verfügen
- gerne in einem internationalem Küchenteam arbeiten
- gerne Verantwortung übernehmen
- strukturiert und qualitätsbewusst arebiten
- bereits Erfahrung in 4 - oder 5-Sterne Hotellerie gesammelt haben
Dann sind Sie bei uns an der richtigen Stelle!
Wir bieten
Als Mitarbeiter im 7132 Hotel profitieren Sie bei uns von attraktiven Benefits:
- 41 Stunden/Woche Arbeitszeit
- Zeigen Sie Ihrer Familie und Freunden Ihren schönen Arbeitsort: attraktive Family & Friends Raten
- Lassen Sie sich : attraktiver Mitarbeiter-Rabatt in unseren F&B Outlets & SPA Treatments
- Für Ihren Ausgleich: Fitness-Studio
- Zur Entspannung: kostenloser Eintritt in die 7132 Therme
- Unterkunft: preiswerte Mitarbeiter-Studios (eigenes Badezimmer & Kochnische) sowie ein kostenloser Aussen-Parktplatz
- Für die Freizeit in der Ferne: Employee-Rate bei Prefered Hotels & Resorts und anderen Partnern
- Für die Freizeit in Vals: kostenlose Gondel nach Gadastatt sowie Ortsbus
Es erwartet Sie ein tolles, junges, innovatives und aufgestelltes 7132 Team.
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