Souschef (m/w) (80%-100%) Ab Sommer 2026 - Hotel Berghof
Im Hotel Berghof in Zermatt steht die Küche für Qualität, Handwerk und eine klare, ehrliche Linie.
Gemeinsam als Team schaffen wir täglich ein kulinarisches Erlebnis, das durch Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist.
Zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir für die Sommersaison 2026 einen engagierten Sous-Chef, der Verantwortung übernimmt und gleichzeitig aktiv im Küchenalltag mitwirkt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Führung
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
- Führung und Anleitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitarbeit bei Menügestaltung und Weiterentwicklung des Angebots
- Verantwortung für Mise-en-place, Produktion und Serviceabläufe
- Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerorganisation
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene (HACCP)
Profil
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als Chef de Partie mit.
Sie arbeiten strukturiert, behalten auch in hektischen Situationen den Äœberblick und übernehmen gerne Verantwortung.
Gleichzeitig sind Sie ein Teamplayer, der im Alltag selbstverständlich mit anpackt und seine Kollegen unterstützt.
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Position als rechte Hand des Küchenchefs
- Die Möglichkeit, Prozesse und Abläufe aktiv mitzugestalten
- Ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
- Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
- Zeitgemässe und faire Anstellungsbedingungen
- Beschäftigungsgrad von 80-100% nach Vereinbarung
- Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf
- Weitere lukrative Fringe Benefits
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