Küchenchef (m/w/d) - Walliserhof Grand-Hotel & Spa
Das renomierte 5 Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Your GRAND Duties:
- Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
- Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
- Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
- Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
- Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
- Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
- Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
- Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche
Profil
Your GRAND Skills:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
- Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
- Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
- Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
- Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
- Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
- Deutsch- und Englischkenntnisse
- Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil
Wir bieten
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