Betriebsleitung Gastronomie (m/w) - Brasserie Kaiserhaus
Ein Ort mit Haltung.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die operative Führung der Brasserie Kaiser, des Kaiser Deli und der Hof Bar
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs über alle Outlets hinweg
- Führung, Förderung und Entwicklung der Kadermitarbeitenden sowie des gesamten Teams
- Rekrutierung, Einsatzplanung und Personalentwicklung
- Verantwortung für Budget, Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
- Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen und Betriebsabläufen
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bäckerei sowie der Geschäftsleitung
- Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und kontinuierliche Weiterentwicklung der Betriebe
- Gastgeber:in mit Präsenz im operativen Tagesgeschäft
Profil
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für Gastronomie und exzellente Gastfreundschaft
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis
- Erfahrung in der Führung grösserer Teams
- Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Eigenverantwortung und Hands-on-Mentalität
- Belastbarkeit, Flexibilität und Entscheidungsstärke
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
- Passion für qualitativ herausragende Grundprodukte aus der regenerativen Landwirtschaft
Wir bieten
- Verantwortung für drei einzigartige Gastronomiekonzepte an einem der spannendsten Standorte Berns
- Ein modernes Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege und ein motiviertes Führungsteam
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Attraktiver Mitarbeiterrabatt
- Die Möglichkeit, den weiteren Aufbau und die Entwicklung des Kaiserhauses aktiv mitzugestalten
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