Chef de Partie Gardemanger (m/w) - Hotel Waldstätterhof AG
Zum Seehotel Waldstätterhof, Brunnen gehören 104 Gästezimmer, die Restaurants Rotisserie und Fronal Lounge, das Boulevard Café, die Seeterasse und eine Hotelbar. Unser umfangreicher Seminar- und Bankettbereich bietet Kapazitäten von 10 bis 300 Personen. Ein SPA Bereich rundet das Angebot ab. Wir bieten eine hohe Qualität bezüglich Angebot und Dienstleistungen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Selbstständige Führung des Postens Garde Manger
Zubereitung und Präsentation von kalten Speisen fürFrühstück, Bankette, Buffets und Ä la carte
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten
Sie verantworten die Einhaltung der HACCP-Standards und unsere eigenen Qualitätsansprüchen
Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Bestellwesen
Fachliche Anleitung von Commis und Lernenden
Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise im Hotelbereich
Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Wir bieten
Ein dynamisches, junges Team, das Freude
an der Hotellerie hat
Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz am Vierwaldstättersee
Abwechslungsreiche Tätigkeit im unterschiedlichen Gästesegment
Diverse Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der Waldstätterhof-Familie
Mitarbeiterunterkunft nach Möglichkeit und Absprache
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