Sous Chef (m/w/d) Region Grindelwald Hüttenzauber - Hüttenzauber - Kappeler Gastro A
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
-
Du machst unsere Betrieben in Grindelwald zu einem gastronomischen Erlebnis
-
Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
-
Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
-
Unterstützung beim Wareneinkauf und Äœberwachung der Lagerbewirtschaftung
-
Arbeiten nach HACCP Standards
-
Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
Profil
-
Passion & Begeisterung für den Kochberuf
-
Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
-
Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
-
Gewohnte Anwendung der Kochteckniken "Sous-Vide" und "Cook and Chill"
-
Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
-
Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
Wir bieten
-
Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
-
Ski- und Wandergebiet direkt vor der Haustüre
-
Herausfordernde und interessante Aufgabe inmitten alpiner Schönheit
-
Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
-
20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst
JBG81_AT