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Küchenchef / Küchenchefin Catering & Motorsport - 100% - Gear Up Gastro Schweiz GmbH

Wir schaffen exklusive Hospitality-Erlebnisse dort, wo Geschwindigkeit, Emotionen und Teamgeist aufeinandertreffen.

Für die Leitung unseres Küchenteams suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die kulinarische Qualität mit Organisationstalent und Hands-on-Mentalität verbindet. Du trägst die Gesamtverantwortung für unseren Küchenbereich - von der Kantine in der Schweiz über Caterings und Events bis zu Motorsportveranstaltungen in ganz Europa. Wenn du gerne führst, mit anpackst und unser kulinarisches Angebot aktiv weiterentwickeln möchtest, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für unseren Küchenbereich inklusive Kantine, Caterings, Events und Rennplatz-Catering

• Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Organisation des Küchenpersonals und Aushilfepools

• Planung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots inklusive Menügestaltung, Rezeptierung und Kalkulation

• Verantwortung für Warenmanagement, Bestellwesen, Einkauf, Inventar sowie Waren- und Personalkosten

• Sicherstellung unserer Food-Qualität sowie Hygiene- und HACCP-Standards und fachgerechter Umgang mit Allergenen

• Aktive Mitarbeit in der Produktion und bei Events und Renneinsätzen sowie Organisation der Küchen- und Cateringbereiche vor Ort

• Regelmässiger Austausch und Reporting an Geschäftsführung und Rennverantwortliche sowie Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Event- und Cateringbereichs

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ

• Weiterbildung als Küchenchef/-chefin, Höhere Fachschule oder Führungsausbildung von Vorteil

• Mehrjährige Berufserfahrung sowie Führungserfahrung, idealerweise im Catering-, Bankett- oder Eventbereich

• Fundierte Fachkenntnisse in Menügestaltung, Rezeptierung, Kalkulation sowie Hygiene und HACCP

• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit Waren- und Personalkosten

• Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion, Durchsetzungsvermögen und Hands-on-Mentalität

• Bereitschaft für Einsätze an wechselnden Eventlocations sowie Reisen im In- und Ausland

• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

• Führerausweis Kategorie B

• Ein Arbeitsplatz mitten im Geschehen einzigartiger Motorsport-Events

• Abwechslungsreiche Verantwortung zwischen Kantine, Caterings, Events und internationalen Rennen

• Ein motiviertes Team, das gemeinsam anpackt und Erfolge feiert

• Viel Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege

• Die Möglichkeit, unser kulinarisches Angebot und den Küchenbereich aktiv weiterzuentwickeln

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