ein 100%iger F&B-Direktor - Bains de Saillon SA
Ein(e) Direktor(in) F&B in Vollzeit. Das Thermalkomplex der Bains de Saillon im Herzen der Walliser Weinberge umfasst mehrere Aktivitäten: einen Wellnessbereich mit Thermalbecken, ein Wellnessdorf mit Sauna und türkischem Bad, einen Thermalfluss, einen Spa-Bereich, ein Fitnessstudio und eine Hotelanlage mit 145 Zimmern sowie verschiedene Restaurants. Wir suchen einen/eine Direktor(in) F&B in Vollzeit, um eine umfangreiche F&B-Abteilung zu leiten und weiterzuentwickeln. Sie tragen die Verantwortung für den Service, die Teams und die F&B-Seite, in Zusammenarbeit mit der Küche, die der Geschäftsleitung untersteht. Sie werden täglich vor Ort präsent sein und dafür sorgen, dass Leistung, Genauigkeit und Qualität vereinbart werden. Profil:- Abgeschlossenes Studium an einer Hotelfachschule oder vergleichbar- Erfahrung in einer ähnlichen Position erforderlich- Sicherer Umgang mit den Tools und Kenntnisse des Systems X der Walliser Weine- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Kenntnisse der HACCP-Hygienestandards- Ausgezeichnete Führungs- und Managementfähigkeiten- Kontaktfreudigkeit im Umgang mit KundenIhre Aufgaben:- Aufsicht über die täglichen Abläufe der Restaurant- und Bankettabteilungen- Management und Schulung eines Teams von 15 Personen- Erarbeitung der Arbeitspläne des Teams- Aufrechterhaltung des Teamgeists und enge Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Abteilungen- Verwaltung von Beständen, Inventuren und Verhandlungen mit Lieferanten- Erstellung und Verwaltung der Budgets, Kostenkontrolle und Maximierung der Einnahmen- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Erstellung und Aktualisierung der Menüs- Organisation von Veranstaltungen und Aktionen zur Kundenbindung- Entwicklung eines hohen Standards und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit Wir bieten:- Führungsposition mit Verantwortung und Autonomie - Strukturiertes, sich weiterentwickelndes Umfeld, fokussiert auf die Anforderungen eines groÄŸen Unternehmens- Eintrittstermin: sofort oder nach Vereinbarung Sind Sie interessiert? Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und Diplomen zu. Nur die über Jobup eingereichten Bewerbungen werden bearbeitet. jidd3854f9ade jit0206ade jpiy26ade