Sous - Chef Café Beau Rivage - Beau-Rivage Palace SA
Les Hôtels de la FondationAvec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous Å“uvrons Ä l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cÅ“ur de sa vision.NOS VALEURSChez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel etimmatériel de nos propriétés grÄ¢ce Ä une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.L'expression parfaitement maÄ®trisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activitésLE DĉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.Sous - Chef Café Beau Rivage (H/F)Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels oĹ l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons Ä nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cÅ“ur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Sous - Chef Café Beau Rivage (H/F)Lieu de travail : Beau-Rivage PalaceDate d'entrée : 16-02-2026Type de contrat : Contrat Ä Durée IndéterminéeResponsabilitésvous supervisez la mise en place des postes, le bon déroulement du service et le travail de l'ensemble de la brigadevous gérez les cuissons, les sauces et la qualité constante des plats dans le respect des standards du Café Beau-Rivagevous supervisez les contrôles des frigos, des marchandises et l'application stricte des normes d'hygiènevous gérez les stocks, l'économat et les commandes de légumes, viandes et poissonsvous supervisez la formation, l'encadrement et la montée en compétences des collaborateurs sous votre responsabilitévous gérez le passe et l'organisation des services en l'absence du chef de cuisinevous supervisez le garde-manger, le chariot de desserts et les gros nettoyagesvous établissez les plannings et assurez une coordination optimale de la brigadeProfil recherchévous gérez votre poste avec rigueur grÄ¢ce Ä une excellente maÄ®trise des techniques culinaires, des découpes et des cuissons de base et spécialesvous supervisez une brigade avec un leadership naturel, un fort sens des responsabilités et un esprit d'exemplaritévous établissez une organisation efficace grÄ¢ce Ä de solides compétences en gestion et en administration de cuisinevous gérez la pression et les priorités avec flexibilité, esprit d'équipe et capacité d'adaptationvous supervisez votre environnement de travail dans le respect strict des normes d'hygiène et de propretévous établissez votre valeur ajoutée par un talent culinaire affirmé, une grande créativité et une curiosité permanenteNos avantagesHébergement temporaireFormations internesAccès aux infrastructures sportivesRestauration de qualité Ä prix préférentielInformations supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels SandozRejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe oĹ l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cÅ“ur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, oĹ l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, faħonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement. jidb2add17ade jit0104ade jpiy26ade